Colaboración entre CREAS, Universidad Finis Terrae y Universidad Federal de Paraíba de Brasil; tendrá como enfoque principal investigar cómo compuestos activos extraídos del bagazo de vino y/o cerveza pueden influir en la microbiota intestinal humana, considerando el potencial de estos residuos agroindustriales como ingredientes funcionales ricos en fibra y compuestos bioactivos.

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