Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables CREAS

CREAS es un Centro de Innovación en Alimentos dedicado a la Investigación y Desarrollo de productos y soluciones en los procesos alimentarios junto a emprendedores, empresas y asociaciones del rubro.

Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables

En CREAS, nos enorgullece presentar la última versión de nuestro Portafolio de Productos, un compendio dinámico que refleja nuestra excelencia en el prototipaje. Este documento es una ventana al futuro, donde encontrarás más de cien prototipos alimentarios en diversas etapas de desarrollo y comercialización. 🔬

¡Te invitamos a descubrir estos diversos productos y tecnologías haciendo clic aquí!

¡Descubre el Portafolio de Productos CREAS 2024! 

CREAS lanza Proyecto INTERESA para la valorización del bagazo de vino y cerveza

INTERESA es una iniciativa multidisciplinaria que busca desarrollar soluciones tecnológicas para mejorar las propiedades funcionales y saludables del bagazo de vino y cerveza, subproductos de gran relevancia para la industria agroalimentaria de la región.

CREAS lanza Proyecto INTERESA para la valorización del bagazo de vino y cerveza

VEA muestra innovadores prototipos alimentarios en aniversario de INIA Chile

Veglez chocolate, Barquillería Johnny y NutsFlow fueron solo tres de los emprendedores que participaron de la instancia mostrando al público sus prototipos VEA terminados.

VEA muestra innovadores prototipos alimentarios en aniversario de INIA Chile

CREAS participa en importante Feria Internacional FiSA 2024

FiSA 2024 reunió a miles de profesionales de marketing e I&D, conectando empresas y difundiendo conocimientos sobre las últimas tendencias e innovaciones en ingredientes para la industria de alimentos y bebidas.

CREAS participa en importante Feria Internacional FiSA 2024

Investigación

Líneas de Investigación

En base al desarrollo de ciencia y tecnología de excelencia, entregamos soluciones tecnológicas al sector productivo para aumentar su competitividad.

Vinculación

CREAS colabora constantemente con múltiples instituciones de renombre, a nivel nacional e internacional, con el fin de perfeccionar sus conocimientos y encontrar soluciones de primer nivel a las entidades con las que trabaja.

Publicaciones

El equipo CREAS desarrolla una productividad científica que lo mantiene en la frontera del conocimiento, permitiéndole participar en proyectos internacionales de primer nivel, como también dirigir o co-dirigir trabajos de postgrado.

Putaendo avanza en el desarrollo agroalimentario con nueva sala de procesos liderada por CREAS

13/01/2025
Centro CREAS
Noticias

En un hito para la comuna de Putaendo, la Municipalidad y el Centro Regional CREAS han instalado el equipamiento básico para la futura sala de procesos de alimentos, que contará con lavafondo, mesones y más. Este espacio busca impulsar el trabajo de emprendedores alimentarios locales, permitiéndoles desarrollar productos con resolución sanitaria y mejorar su comercialización.   La iniciativa es parte del Programa FIC-R “Programa de Vinculación entre la agroindustria alimentaria y las AFC mediante D+i en productos alimentarios”, financiado por el…

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Nodo CIV-VAL realiza lanzamiento de su cuarta etapa de desarrollo

10/01/2025
Centro CREAS
Noticias

En el Centro de Extensión de la Universidad de Valparaíso (UV), se realizó el lanzamiento oficial de la cuarta etapa del Nodo CIV-VAL, instancia que contó con la presencia de representantes de las instituciones asociadas al proyecto, académicos e investigadores y diversas actorías del ecosistema de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación (CTCI) de la Región de Valparaíso. En el hito de lanzamiento, se presentaron los principales avances y vinculaciones desarrolladas durante el año 2024, así como también de las próximas…

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TT Green Foods destaca impacto en sostenibilidad en VI Encuentro PTEC 2025

08/01/2025
Centro CREAS
Noticias

El VI Encuentro de Programas y Consorcios Tecnológicos de Corfo(PTEC) 2025, realizado bajo la conducción del Ministro de Economía, Fomento y Turismo, Nicolás Grau, y el Vicepresidente Ejecutivo de Corfo, José Miguel Benavente, reunió a destacados actores de la innovación y desarrollo en Chile para destacar el aporte de la Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) y la transferencia tecnológica en el desarrollo productivo sostenible del país.   El Programa TT Green Foods, ejecutado por el Centro Regional de Estudios en Alimentos…

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Emprendedores VEA tienen brillante participación en Primera Muestra Regional de Agricultores y Artesanos

16/12/2024
Centro CREAS
Noticias

Este fin de semana, la creatividad y el talento de los emprendedores del Programa Valpo: Emprendimientos Alimentarios (VEA) captaron la atención en la Primera Muestra Regional de Agricultores y Artesanos, organizada por INDAP Valparaíso. El programa, ejecutado por el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) y financiado por el Gobierno Regional de Valparaíso, apoya a emprendedores locales en el desarrollo de nuevos productos y la mejora de sus técnicas de producción y empaque. Esta iniciativa busca fomentar la…

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TT Green Foods cierra el año con exitosas presentaciones en seminarios sobre inocuidad y tecnología

10/12/2024
Centro CREAS
Noticias

El Programa TT Green Foods, ejecutado por el Centro Regional CREAS, culmina un exitoso 2024 con importantes intervenciones en eventos que abordan la revalorización de residuos y la inocuidad alimentaria. Estas instancias permitieron al equipo de TT Green Foods compartir avances en sostenibilidad e innovación en la industria alimentaria, destacando su contribución al desarrollo de una economía circular desde la transferencia tecnológica. En el Seminario y Expo INOFOOD 2024, Julissa Santis, gerente del programa, presentó la exposición titulada “Énfasis en…

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TÉRMINOS DE REFERENCIA | Concurso para la contratación de “Investigador Postdoctoral”

03/12/2024
Centro CREAS
Noticias

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) invita a profesionales altamente calificados a postularse para ocupar dos cargos de Investigador Postdoctoral, orientados al desarrollo de conocimiento aplicado en el marco del proyecto ANID Regional R23F0004 y las líneas de investigación de CREAS. Los postulantes seleccionados contribuirán a generar conocimiento sobre procesos alimentarios sostenibles, saludables e inocuos, con un enfoque en la futura transferencia tecnológica y vinculación con la comunidad científica y productiva. REQUISITOS DE POSTULACIÓN Formación académica: Título…

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