Publicado en:

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Investigadores:

Roberto Vega y María Elvira Zúñiga-Hansen.

Publicado en:

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Investigadores:

Alejandra Cerda, María Eugenia Martínez, Carmen Soto, Paola Poirrier, José R. Perez-Correa, José R. Vergara-Salinas y María Elvira Zúñiga.

Publicado en:

Food Chemistry (2020), 317, 126381.

Investigadores:

Lorena Alvarez, Paulina Urrutia, Araceli Olivares, Agustín Flores, Bhesh Bhandari, Tuyen Truong y Sergio Almonacid.

Publicado en:

Journal of Food Science and Technology (2020)

Investigadores:

Carmen Soto, Jacqueline Concha y María Elvira Zúñiga

Publicado en:

Toxicology in Vitro, 68, 104947. (2020)

Investigadores:

Carolina Campos, B. Riquelme, Mauricio Vergara, Claudia Altamirano, María Fernanda Cavieres.

Publicado en:

Food Chemistry, 311, 125929. (2020)

Investigadores:

Tuyen Truong, Deepa Dahal, Paulina Urrutia, Lorena Alvarez, Sergio Almonacid y Bhesh Bhandari.

Publicado en:

Processes 2020, 8(6), 715 (2020)

Investigadores:

Diana Noriega, Carmen Soto, Cristian Torres, Lorenzo Pastrana, Caroline Weinstein y María Elvira Zúñiga.

Publicado en:

European Journal of Nutrition (2020)

Investigadores:

L. Kirsty Pourshahidi, Eduardo Caballero, Alejandro Osses, Barry W. Hyland, Nigel G. Ternan y Chris I. R. Gill.

Publicado en:

Food Research International, 133, 109163. (2020)

Investigadores:

Andrés Córdova, Carolina Astudillo, René Ruby,Pedro Valencia y Carmen Soto.

Publicado en:

Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 47, 299–309 (2020)

Investigadores:

Pablo Fuentealba, Yesenia Latorre, Ernesto González, Irene Martínez, Carmen Soto y Claudia Altamirano.

Publicado en:

Food and Bioproducts Processing, 120, 33-40. (2020)

Investigadores:

Claudia González, Ricardo Simpson, Oscar Vega, Valeria del Campo, Marlene Pinto, Lida Fuentesc, Helena Nuñez, Ashley K.Young y Cristian Ramírez.

Publicado en:

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Investigadores:

Ricardo Simpson, Diego Jiménez, Sergio Almonacid, Helena Nuñez, Marlene Pinto, Cristian Ramírez, Oscar Vega, Lida Fuentes y Alejandro Angulo.

Publicado en:

Antibiotics 2020, 9(8), 444. (2020)

Investigadores:

Jitka Viktorová, Rohitesh Kumar, Katerina Rehorová, Lan Hoang, Tomas Ruml, Carlos R. Figueroa, Mónika Valdenegro y Lida Fuentes.

Publicado en:

Frontiers in Plant Science, 11, 538. (2020)

Investigadores:

Paz E. Zuñiga, Yasna Castañeda, Oscar Arrey-Salas, Lida Fuentes, Felipe Aburto y Carlos R. Figueroa.

Publicado en:

Electronic Journal of Biotechnology (2019), 42, 42-48

Investigadores:

Araceli Olivares, Carmen Soto, Eduardo Caballero, Claudia Altamirano.

Publicado en:

Journal of Food Process Engineering, 43(2), e13304

Investigadores:

Yossebann Hernández, Cristian Ramírez, Jorge Moreno, Helena Núñez, Oscar Vega, Sergio Almonacid, Marlene Pinto, Lida Fuentes, Ricardo Simpson.

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