Noticias – Página 2

CREAS comparte modelo de innovación alimentaria en Congreso Internacional Food-i 2024

22/10/2024

La undécima edición del Food Innovation (Food.i) 2024, Congreso organizado por el programa de innovación de FUSADES, PROINNOVA, celebrada en El Salvador, reunió a representantes de la industria alimentaria y profesionales del sector público internacional bajo el enfoque “Tecnología en los alimentos del futuro”, con especial atención en la inteligencia artificial y la innovación en el ámbito alimentario. En este contexto, el gerente del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), Alejandro Osses, participó como ponente destacado. Durante su…

Directora de CREAS participa de Congreso Mundial de Ingeniería y Diseño Higiénico EHEDG

17/10/2024

Centro CREAS

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María Elvira Zúñiga, directora de CREAS, tuvo la oportunidad de participar de la última versión del Congreso Mundial European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG), evento bianual de primer nivel en diseño higiénico y seguridad alimentaria que se llevó a cabo en Nantes, Francia y reunió a expertos, innovadores y profesionales de todo el mundo para explorar los últimos avances en la garantía de la seguridad higiénica y la calidad de los productos alimentarios. Los asistentes participaron en seminarios y…

Tecnologías verdes del Programa TT Green Foods se lucen en Expo Chile Agrícola 2024

14/10/2024

Centro CREAS

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Fueron dos los paquetes tecnológicos que presentó el equipo del Programa TT Green Foods, en Expo Chile Agrícola 2024, organizado por la Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro (FUCOA) del Ministerio de Agricultura, el encuentro de capacitación más grande del país en el sector silvoagropecuario. Estas tecnologías, desarrolladas en el marco del programa TT Green Foods, ejecutado por Centro Regional CREAS, junto a sus coejecutores Centro Regional Ceres, Phibrand, Sustrend, Plantae Labs y Procycla, tienen el propósito de…

CREAS impulsa el conocimiento científico en Cierre del Festival de la Ciencia 2024

09/10/2024

Centro CREAS

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El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) fue protagonista del cierre del Festival de la Ciencia 2024, realizado el domingo 6 de octubre en el Jardín Botánico de Viña del Mar. A pesar de las condiciones climáticas adversas, más de mil personas participaron en esta jornada organizada por la Secretaría Regional Ministerial de Ciencia y el Museo de Historia Natural de Valparaíso. CREAS, comprometido con la transferencia de conocimiento hacia la comunidad, destacó con una serie de actividades…

Programa “Valparaíso: Emprendimientos Alimentarios” destaca en Espacio Food & Service 2024

08/10/2024

Centro CREAS

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El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), a través del programa “Valparaíso: Emprendimientos Alimentarios” (VEA), tuvo una destacada participación en la duodécima edición de Espacio Food & Service, el evento más relevante de la industria alimentaria en Latinoamérica. Durante los tres días de feria, CREAS, junto a sus emprendedores VEA, presentaron más de treinta prototipos alimentarios desarrollados por emprendedores de la región, mostrando al mundo el talento y la innovación que nacen en Valparaíso. Este programa, financiado por…

Estudiantes de Petorca exploran el mundo de la ciencia alimentaria en CREAS

03/10/2024

Centro CREAS

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Esta semana, 40 estudiantes de la comuna de Petorca visitaron el Centro Regional CREAS para participar en diversas actividades científicas, en el marco del Festival de las Ciencias 2024. La jornada buscó acercar a los jóvenes al apasionante mundo de la ciencia alimentaria. Durante su visita, los estudiantes, quienes habían participado recientemente en actividades científicas junto a la Facultad de Ciencias de la PUCV, participaron de una charla de alimentación saludable; además, realizaron experimentos para medir el pH, identificar proteínas…