En el marco del proyecto FOVI 240217, titulado «Efecto de la biodigestabilidad de compuestos activos obtenidos de bagazo de vino y/o cerveza sobre microbiota intestinal humana», ejecutado por el Centro CREAS y como parte de las actividades de colaboración con el proyecto ANID Regional “INTERESA” (R23F0004), las Dras. María Elvira Zúñiga, María Salomé Mariotti (U. Finis Terrae) y Lida Fuentes realizaron una visita a la Universidad de Paraíba (Brasil), para robustecer la colaboración científica de CREAS.
Junto a María José Vargas, investigadora postdoctoral del Centro que actualmente se encuentra realizando una pasantía en el Laboratorio de Microbiología y Bioquímica de los Alimentos (LMBA) de la mencionada universidad, las especialistas CREAS tuvieron la oportunidad de ver en terreno el trabajo realizado junto a sus pares brasileños, además de compartir espacios de discusión con representantes de la Agencia de Cooperación Internacional de la UFPB.
Respecto de esta oportunidad, la directora de CREAS, María Elvira Zúñiga, expresó que “esta visita nos permitió fortalecer la relación científica con la Universidad de Paraíba, conocer de primera mano el trabajo desarrollado en sus laboratorios y abrir espacios de diálogo que impulsan nuevas oportunidades de colaboración internacional”.
Por su parte, Lida Fuentes, quien también es directora alterna del proyecto INTERESA, expresó que “una de las ventajas de esta experiencia es la oportunidad de compartir diversos puntos de vista y realidades, lo que enriquece la investigación y fomenta un trabajo colaborativo”.
“Algunos países cuentan con mayor financiamiento en capital humano y recursos, mientras que otros se destacan en la inversión en equipos. Además, el enfoque hacia ciertas temáticas varía según el país, siendo abordadas por profesionales de distintas disciplinas. Estas diferencias contribuyen positivamente a desarrollar una investigación interdisciplinaria”, concluyó la especialista.
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