Desde nuestra fundación en el año 2007, trabajamos bajo el alero de las universidades pertenecientes al CRUCH, como la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, la Universidad Técnica Federico Santa María y la Universidad de Valparaíso, además del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de La Cruz, para alcanzar el objetivo de establecernos como un centro científico tecnológico de excelencia a nivel regional y nacional.
Uno de los objetivos fundacionales de CREAS radica en la necesidad de fortalecer la Estrategia Nacional y Regional de Innovación de Valparaíso, mediante el desarrollo de ingredientes funcionales y la formulación de alimentos saludables que ayuden a posicionar a Chile como una potencia alimentaria, incorporando así un valor agregado en la cadena productiva.
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Misión
Convertirse en una plataforma consolidada de excelencia, referente nacional e internacional, en productos y procesos alimentarios con efectos positivos sobre la salud humana, para fortalecer la capacidad regional de I+D+i, mejorar la competitividad del sector productivo y articular la vinculación ciencia-empresa público-privada.
Visión
El CREAS es un centro interdisciplinario de excelencia, referente nacional e internacional en investigación, desarrollo e innovación en el ámbito de producción de alimentos saludables, que busca consolidarse en el tiempo respondiendo a las demandas de la comunidad empresarial, pública y científica.
Equipo de Trabajo
El equipo de investigación de CREAS está conformado por profesionales especializados, ingenieros de procesos, agrónomos, bioquímicos y nutricionistas, principalmente, especializados en procesos alimentarios, productos bioactivos, innovación y transferencia tecnológica. A ellos se suman investigadores expertos de las instituciones fundadoras: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Universidad Técnica Federico Santa María, Universidad de Valparaíso y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de La Cruz.
Nosotros
Nelson Vásquez Lara
Rector PUCV
Iris Lobos Ortega
Directora Nacional INIA
Osvaldo Corrales Jorquera
Rector UV
Juan Yuz Eissmann
Rector UTFSM
Luis Mercado Vianco
Presidente del Directorio, Vicerrector VINCI PUCV
Erhard Wenzel Rieber
Representante sector productivo
Victoria Muena Zamorano
Directora regional INIA La Cruz - Valparaíso
Soledad Torres Díaz
Vicerrectora de Investigación e Innovación, UV
Cristian Ramírez
Académico Ingeniería Química y Ambiental, USM.
María Elvira Zúñiga
Directora
Alejandro Osses
Gerente
Nancy Ledezma
Jefa de Administración
Caroline León
Jefa de Gestión de proyectos
Julissa Santis
Gerente Programa TT Green Foods
Roxana Villegas
Gestor Tecnológico TT Green Foods
Alonso Godoy
Gestor de Proyectos
Andrea Muñoz
Gestor de Proyectos
Javiera Silva
Gestor de proyectos
Felipe Rojas
Asistente de Administración
Fabián González
Asistente de Administración
Tatiana Zuluaga Orozco
Coordinadora de Proyectos
Macarena Rojas Zavala
Encargada de Comunicaciones
Carmen Soto
Ingeniero Civil Bioquímico, Doctora en Cs de la Ingeniería, mención Ingeniería Bioquímica
Araceli Olivares
Ingeniero Civil Bioquímico, Doctora en Ciencias de la Ingeniería, mención Ingeniería Bioquímica
Lida Fuentes
Bioquímica, Doctora en Ciencias, mención Biología Celular y Molecular
Carolina Astudillo
Investigadora Asociada Proyecto R23F0004 — Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Alejandra Espinosa
Investigadora Asociada Proyecto R23F0004 — U. Valparaíso
Cristian Ramírez
Investigador Asociado Proyecto R23F0004 — U. Técnica Federico Santa María
Claudia Altamirano
Investigadora Asociada Proyecto R23F0004 — Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
John Jara
Jefe de Planta Piloto
Fernanda Álvarez
Jefa de Laboratorio
Agustín Flores
Ingeniero de Desarrollo
Bárbara Guzmán
Ingeniero de Desarrollo
Juan Ignacio Ramírez
Ingeniero de Desarrollo
Diego Romero
Ingeniero de Desarrollo
Samantha León
Ingeniero de Desarrollo
Jeniffer Wilckens
Ingeniero de Desarrollo
Nathalie Ulloa
Ingeniero de Desarrollo
Javier Barraza
Ingeniero de Desarrollo
Martina Salazar
Asistente de Investigación
Ámbar Pérez
Analista Químico
Pablo Gallardo
Analista Químico
