Esta semana, 40 estudiantes de la comuna de Petorca visitaron el Centro Regional CREAS para participar en diversas actividades cient铆ficas, en el marco del Festival de las Ciencias 2024. La jornada busc贸 acercar a los j贸venes al apasionante mundo de la ciencia alimentaria.
Durante su visita, los estudiantes, quienes hab铆an participado recientemente en actividades cient铆ficas junto a la Facultad de Ciencias de la PUCV, participaron de una charla de alimentaci贸n saludable; adem谩s, realizaron experimentos para medir el pH, identificar prote铆nas y antioxidantes en alimentos a trav茅s de t茅cnicas de colorimetr铆a, y se convirtieron en 鈥渃hefs cient铆ficos鈥 al preparar cocadas sin az煤car a帽adida y galletas elaboradas con bagazo cervecero en el聽kitchenlab聽de CREAS.
Esta actividad se enmarca en la iniciativa 鈥淐onocimientos en el Centro鈥, impulsada por la Secretar铆a Regional Ministerial de Ciencia, Tecnolog铆a, Conocimiento e Innovaci贸n (CTCI) de la Macrozona Centro en conjunto con la Red Territorio STEAM Valpara铆so y el apoyo de la Facultad de Ciencias de la PUCV y busca fomentar el inter茅s de ni帽as, ni帽os y j贸venes por las ciencias, permiti茅ndoles participar en contextos reales de investigaci贸n que despiertan su curiosidad y creatividad, estableciendo un v铆nculo activo y significativo con el conocimiento cient铆fico.
Al respecto, el seremi CTCI, Rodrigo Gonz谩lez expres贸 que 鈥渏unto a la Municipalidad de Petorca, la Red Territorio STEAM Valpara铆so y la PUCV, pudimos generar un espacio l煤dico de explicaci贸n aterrizada y entendible de la ciencia para las ni帽as, ni帽os y j贸venes. Conocimos acerca de f铆sica, qu铆mica y biolog铆a de forma din谩mica para motivarlos a que sean parte de los diferentes procesos cient铆ficos, que entiendan d贸nde y c贸mo se hace la ciencia鈥.
Desde CREAS, destacaron la importancia de iniciativas como esta para inspirar a nuevas generaciones de cient铆ficos: 芦nos entusiasma ver c贸mo estas experiencias motivan a los estudiantes y les muestran que la ciencia est谩 presente en su vida diaria禄, se帽al贸 Lida Fuentes, investigadora del Centro.
En cuanto a la importancia de estas acciones colaborativas, la coordinadora de la Red Territorio STEAM Valpara铆so, Nina Ibaceta, destac贸 que estos espacios son relevantes para la promoci贸n de vocaciones en el 谩rea. 芦Queremos que conozcan a quienes trabajan en ciencia, que son personas reales y diversas. Nos parece que es muy importante que puedan tener una visi贸n m谩s amplia sobre qu茅 es la ciencia y c贸mo se construye鈥.
Este evento sin duda fue una oportunidad 煤nica para que los j贸venes descubrieran c贸mo la ciencia puede transformar el mundo, especialmente en el 谩mbito alimentario. El equipo de CREAS agradeci贸 la colaboraci贸n de la Seremi de Ciencia, la PUCV, la Municipalidad de Petorca y otras instituciones que hicieron posible esta actividad.
Comunicaciones CREAS
