En el marco de la exploración constante de nuevos mercados y el seguimiento de tendencias internacionales, parte importante del trabajo de desarrollo tecnológico del Centro Tecnológico CREAS, integrantes de la iniciativa Corfo TT Green Foods (ejecutada por el centro) participaron en dos encuentros de la industria alimentaria en Latinoamérica: Feria Expoalimentaria 2026, en Lima, Perú, y The Food Tech® Summit & Expo, en Ciudad de México.
En Perú, Diego Romero, gestor tecnológico del Programa TT Green Foods, y Alonso Godoy, jefe de Desarrollo y Servicios de CREAS, participaron en Feria Expoalimentaria, una de las principales plataformas de negocios para la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica.
El encuentro reunió a distintos actores de la cadena alimentaria y permitió conocer nuevas tendencias, desarrollos y oportunidades de innovación presentes en los mercados de la región.
Por su parte, en México, Julissa Santis, gerente de TT Green Foods, participó en The Food Tech Summit & Expo, para explorar oportunidades de mercado para ingredientes desarrollados en el marco del programa, entre ellos fibras dietéticas, colorantes naturales e ingredientes para alimentación animal.
Durante la visita, también sostuvo reuniones con productores y distribuidores de ingredientes de México y Latinoamérica. Además, realizó en la oportunidad una visita al Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del Instituto Politécnico Nacional (CEPROBI-IPN), donde pudo conocer sus líneas de investigación e identificar posibles instancias de colaboración con CREAS y los coejecutores del Programa.
Finalmente, para Santis, la participación en estos diversos encuentros internacionales y la visita al centro de investigación forman parte de las acciones de vigilancia tecnológica y desarrollo de la iniciativa, “orientadas a conocer las tendencias y necesidades de la industria desde nuevas perspectivas, algo importante de explorar cuando buscamos nuevas oportunidades para las tecnologías que seguimos trabajando junto a nuestros coejecutores”.
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