Tecnología al servicio de la industria alimentaria 💡 En el comité empresarial de #ttgreenfoods, realizado con el apoyo de @prunes_from_chile y @frutexsa_oficial , compartimos soluciones que están cambiando la forma en que se procesan ciruelas y pasas 👇- Aspersión electrostáticaUna aplicación más precisa y homogénea, patentada por @ingeagro_sa , que permite reducir el uso de sorbato de potasio y aceites, manteniendo calidad e inocuidad.- MicroondasUna alternativa innovadora para disminuir el sugaring en pasas, abordando uno de los desafíos más relevantes de la industria.Seguimos trabajando desde esta iniciativa @corfochile para que la innovación sea una herramienta de apoyo real a la industria alimentaria nacional.🤝#InnovaciónAlimentaria#Agroindustria#Tecnología#Sostenibilidad... See MoreSee Less
🍺♻️ Cuando el descarte de hoy se convierte en la solución del mañana.Un estudio de CREAS junto a la Universidad de Valparaíso analiza el potencial del bagazo cervecero como fuente de antioxidantes, fibra y compuestos bioactivos con beneficios para la salud intestinal y hepática.Este trabajo abre nuevas rutas para la innovación alimentaria sostenible. 🌱🔗 Revisa la noticia completa en nuestra web (link en bio)#CREAS#InnovaciónAlimentaria#EconomíaCircular#SaludIntestinal#Sostenibilidad... See MoreSee Less
#VinculaciónInternacional 🌎 | Conectando conocimiento y colaboración internacional en torno a la valorización de subproductos agroalimentarios.🤝La Dra. Carmen Soto, investigadora de CREAS, y la Dra. Carolina Astudillo, académica de la @escueladealimentospucv , participaron en visitas técnicas y encuentros académicos en la @udea y la @upbcolombia , compartiendo experiencias con investigadores, docentes y estudiantes de áreas como ingeniería bioquímica y alimentos. 💡 Estas instancias se desarrollan en el marco del proyecto FONDEF I+D (apoyado por @anid_chile ), enfocado en la utilización de la borra de café para la creación de un suplemento alimenticio neuroprotector, impulsando nuevas oportunidades para transformar residuos en soluciones con valor para la industria y la sostenibilidad. ♻️☕#InnovaciónAlimentaria#EconomíaCircular#café#InvestigaciónAplicada... See MoreSee Less
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