¿Qué ocurre después de obtener compuestos de interés desde residuos agroindustriales?🤔La respuesta está en una etapa muchas veces poco visible, pero crucial: la ingeniería de separaciones. A través de procesos como filtración, extracción o cromatografía, se hace posible recuperar y purificar estos compuestos, definiendo en gran medida la viabilidad técnica y económica de su uso.En esta columna de opinión, la Dra. Carolina Astudillo, investigadora asociada de la PUCV en el proyecto ANID Regional "INTERESA" (R23F0004) profundiza en el rol estratégico de esta área dentro de la bioeconomía circular y su impacto en el escalamiento de soluciones sostenibles.♻📖 Te invitamos a leer la columna completa en la web de CREAS.#valorización #ingenieríadeprocesos #innovaciónalimentaria #sostenibilidad ... See MoreSee Less
Fortaleciendo lazos con la academia desde el trabajo colaborativo, el enfoque de CT CREAS 🤝Dentro de las actividades desarrolladas en el marco del Lanzamiento de nuestro Proyecto apoyado por @anid_chile , se desarrolló un encuentro con investigadoras e investigadores de distintas instituciones, como @pucv_cl , @usantamaria , @ubiobio , @universidadaustraldechile y @ucatolicaoficial ), con el objetivo de compartir líneas de trabajo, conocerse y proyectar futuras colaboraciones.La instancia permitió fortalecer vínculos con investigadoras e investigadores y abrir espacios para nuevas alianzas orientadas a la transferencia tecnológica y de conocimiento en el ámbito alimentario.¡Muchísimas gracias por acompañarnos! 🙌✨#InnovacionAlimentaria#TransferenciaConocimiento#Vinculación#CentrosAnid... See MoreSee Less
🚀Conectando con el ecosistema para transformar la industria alimentaria en #valpoopenhub 🌎Hoy tuvimos la oportunidad de mostrar a quienes nos visitaron el trabajo de CREAS, las tecnologías que trabajamos y algunos proyectos interesantes en el marco de la iniciativa Corfo #ttgreenfoods ♻️🍽️Seguimos generando vínculos y alianzas que pro de un futuro más sostenible.🤝#InnovaciónAlimentaria#Sostenibilidad#networking... See MoreSee Less
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