💬#Opinión | ¿Y si el futuro de nuestra alimentación estuviera en lo que hoy desperdiciamos? 🤔En el #DíaMundialDeLaAlimentación , la #ciencia y la #Innovación nos invitan a mirar los residuos agroalimentarios desde una nueva perspectiva: como recursos con potencial para crear alimentos de valor agregado y avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles. ♻️🔬📖 Les invitamos a leer esta columna de las Dras. Carmen Soto y la Lida Fuentes en la web de CREAS y descubre cómo innovar hoy para nutrir mañana.🔗 ¡Encuentra la columna completa en los links de la bio! ... See MoreSee Less
🌱 Innovación alimentaria desde las regiones: así vivimos "Food Innova Ñuble" 👇Conectar los desafíos de la industria con el conocimiento científico es clave para llevar soluciones reales desde el laboratorio hasta las góndolas. Seguimos recordando lo que fue nuestro seminario en Chillán junto a emprendedores, académicos y actores del sector productivo de la Región de Ñuble, en una jornada en la que se compartieron experiencias y conocimiento. 💡 ¿Qué abordamos en el encuentro?:✨ Aplicación de Inteligencia Artificial en la creación de ingredientes.✨ Economía circular y sostenibilidad: valorización de descartes agropecuarios (Espacio #T Green Foods).✨ Herramientas de transferencia tecnológica para la industria alimentaria. Muchas gracias a la Universidad del Bío-Bío (Universidad del Bío-Bío UBB) y a su Depto. de Ingeniería en Alimentos FACSA U. Bío-Bío por coorganizar esta actividad, y a todos quienes nos acompañaron. 📲 ¡Dale play al reel para revivir este evento! 🔗 Más información en www.creas.cl (link en bio) ... See MoreSee Less
¡Qué gran jornada tuvimos en #Ñuble ! 🙌✨#foodinnovañuble fue todo un éxito, y uno de los momentos más destacados fue la charla realizada por Francisco Rossier , académico de Pontificia Universidad Católica de Valparaíso , sobre la importancia de tener en cuenta las tendencias como oportunidades en la industria alimentaria 👀Revisa acá sus palabras 🎥👉#Innovación#alimentos#CentrosAnid... See MoreSee Less
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