El Programa Tecnológico TT Green Foods fue destacado en el Book 2025 de Programas Tecnológicos de CORFO, publicación que reúne los principales avances científico-tecnológicos impulsados por la Subdirección de Programas Tecnológicos del ente estatal entre 2022 y 2025 en el marco de los Programas Tecnológicos de Transformación Productiva ante el Cambio Climático (PTEC).
En esta edición, dos iniciativas del programa, ejecutado por CREAS junto a los coejecutores Procycla, Ceres, Sustrend, Phibrand y Plantae Labs, forman parte del portafolio presentado, evidenciando el aporte de TT Green Foods en bioeconomía, sostenibilidad e innovación alimentaria.
Los casos destacados en cuestión son el Módulo de Digestión Anaerobia (MDA) (pág. 19) y Embutidos Plant Based (pág. 30), ejemplos de transferencia tecnológica orientada a fortalecer el ecosistema productivo y tecnológico del país.
El Módulo de Digestión Anaerobia (MDA), desarrollado por Procycla, fue implementado en el Zoológico de Quilpué, próximo a convertirse en ecoparque comunal. Esta tecnología permite reutilizar residuos orgánicos para generar biogás y biofertilizantes, contribuyendo a la generación de energía sustentable y a la disminución de la carga contaminante. El módulo forma parte del Proyecto P13 de TT Green Foods, enfocado en soluciones para el tratamiento de residuos orgánicos a micro y pequeña escala en el sector agropecuario.
Por otra parte, la línea de Embutidos Plant Based “Más Q Rico”, desarrollada por CREAS, ofrece alternativas vegetales con sabor y textura similares a productos cárnicos, utilizando ingredientes locales como quinoa chilena y hongos. Validada en entornos industriales nacionales, esta innovación permite una transferencia tecnológica inmediata, fortaleciendo la articulación entre productores e industria alimentaria bajo principios de economía circular.
Roxana Villegas, gestor Tecnológico de TT Green Foods, aseguró que para el equipo “es un orgullo ver dos desarrollos destacados en el marco de la iniciativa incluidos en el Book 2025 de CORFO. La aparición del Módulo de Digestión Anaerobia, desarrollado por Procycla y de los Embutidos Plant Based, impulsados por CREAS, refleja el trabajo colaborativo, riguroso y sostenido que hemos venido construyendo junto a empresas y actores del ecosistema”, comentó.
Estos hitos, añadió Villegas, dan cuenta de resultados concretos y de una visión de largo plazo: “actualmente, el programa continúa avanzando con múltiples desarrollos en curso, entre ellos proyectos muy avanzados como la mitigación de la cristalización en pasas mediante tecnología de microondas, liderado por CREAS con tecnología desarrollada por IngeAgro; un paquete tecnológico para el manejo sustentable de plagas en cultivos agrícolas, desarrollado por CERES; y un recubrimiento vegetal para extender la vida útil de frutas, a cargo de Plantae Labs. Todas estas soluciones se encuentran en etapas de alta madurez tecnológica y apuntan a una pronta transferencia al sector productivo”, concluyó.
Esta aparición de TT Green Foods en el Book 2025 de Corfo da cuenta del impacto de este tipo de iniciativas que, con un enfoque estratégico, abordan problemáticas como cambio climático, valorización de residuos y sofisticación productiva en sectores clave de la economía nacional.
Puedes revisar el book de Corfo completo en el siguiente enlace.
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