En búsqueda de fortalecer el trabajo interdisciplinario en investigación, ciencia e innovación, el Centro CREAS firmó un convenio de colaboración con la Universidad Nacional del Altiplano (UNAP) en Puno, Perú, con el fin de establecer mecanismos de vinculación y cooperación mutua para el desarrollo de programas, proyectos o iniciativas en conjunto, que puedan potenciar la industria alimentaria regional y nacional.
Dentro de los objetivos de este acuerdo de cooperación, ambas instituciones esperan mejorar su competitividad, fomentar el escalamiento productivo y generar impactos económicos, sociales y ambientales positivos para ambos países, además de generar lazos de conexión en el mediano y largo plazo en otro tipo de iniciativas.
Ambas instituciones ya han trabajado juntas pues, en el marco del Programa TT Green Foods, iniciativa Corfo ejecutada por CREAS, profesionales del Centro realizaron una visita a la UNAP, con el objetivo de desarrollar prototipos sostenibles, destacando principalmente el potencial uso de harina con base en insectos para desarrollar una alternativa de alimentos para mascotas.
Al respecto de este nuevo convenio, la directora de CREAS, María Elvira Zúñiga, comentó que “como Centro CREAS, estamos muy contentos con esta colaboración que partió con la asistencia y entrenamiento de investigadores de la UNAP a profesionales CREAS, en la operación de su equipo de extrusión de origen alemán que, luego de los resultados obtenidos nuestro Centro decidió adquirir uno igual”.
Finalmente, Zúñiga señaló que este convenio “es el principio para futuros trabajos conjuntos” entre ambas instituciones.
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