innovación – Página 2

Programa FIC-R selecciona proyectos innovadores en San Felipe y Petorca

30/07/2024

En una destacada jornada del Programa FIC-R, el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) llevó a cabo la selección de proyectos innovadores destinados a valorizar descartes de la agricultura familiar campesina en las provincias de Petorca y San Felipe, áreas gravemente afectadas por la escasez hídrica. Este esfuerzo busca convertir los descartes agrícolas en prototipos alimentarios de alto valor, promoviendo así el desarrollo económico local y la sostenibilidad. La instancia contó con la participación de un equipo técnico…

CREAS destaca en el epicentro tecnológico regional “Transfiere Región 2024”

26/07/2024

Noticias

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) se destacó en la primera jornada de Transfiere Región Valparaíso 2024, principal evento de innovación y transferencia tecnológica de la región, con un enfoque especial en la productividad y la sostenibilidad ambiental. El encuentro, organizado por la Cámara Chilena de la Construcción Valparaíso (CChC Valparaíso), la Asociación de Empresas de la Región de Valparaíso (ASIVA) y la Cámara Regional del Comercio de Valparaíso (CRCP Valparaíso), tiene como objetivo principal fomentar una…

Harinas no convencionales: una tendencia alimentaria en aumento

17/07/2024

Columna de Opinión, Noticias

Por Carmen Soto y Lida Fuentes Investigadoras Centro CREAS Debido a las tendencias alimentarias, la prevalencia de enfermedades crónicas, el sobrepeso y a la presencia de alérgenos en alimentos, los científicos alimentarios y los desarrolladores de productos están buscando y formulando alternativas de ingredientes más saludables a las opciones tradicionales. Si tomamos como ejemplo la harina refinada de trigo, las harinas ricas en nutrientes derivadas de plantas y otros cereales sin gluten proporcionan una solución saludable a estos productos convencionales.…

Concluye con éxito 2° Edición del Summit Empresarial TT Green Foods

02/07/2024

Noticias

La segunda versión del Summit Empresarial TT Green Foods logró una gran participación, reuniendo a líderes y expertos de la agroindustria para compartir conocimientos y presentar innovaciones tecnológicas que promuevan la sostenibilidad. El evento, que contó con la participación de la directora de Corfo en la Región Metropolitana, Gloria Moya, tuvo un enfoque en el desarrollo de tecnologías que fomenten una agroindustria más respetuosa con el medio ambiente y eficiente en el uso de recursos, donde invitados presentaron sus ideas…

CREAS e INDAP Valparaíso suscriben convenio de colaboración

02/05/2024

Noticias

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, y el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) de Valparaíso, servicio dependiente del Ministerio de Agricultura que busca promover el desarrollo económico, social y tecnológico de los pequeños productores agrícolas y campesinos, firmaron recientemente un convenio de colaboración. Ambas instituciones se encuentran actualmente colaborando en una serie de actividades relacionadas a proyectos ejecutados por el Centro CREAS, que van en apoyo a emprendedores de la región y la agricultura familiar campesina (AFC),…

CREAS lanza proyecto en apoyo al emprendimiento femenino de Los Lagos

10/04/2024

Noticias

Con cerca de 40 asistentes del entorno emprendedor de la región de Los Lagos, Synápsis Innovation y el Centro Regional CREAS realizaron el lanzamiento oficial del proyecto “Viraliza Emprendedoras”, una iniciativa que busca reducir la brecha de género en temáticas de emprendimiento agroalimentario desde un enfoque I+D+i. Un punto importante del trabajo conjunto entre ambas instituciones para este proyecto, financiado por Corfo, será el fortalecimiento de las estrategias de financiamiento para facilitar el acceso a recursos en emprendedoras del sector…