frambuesa chilena

Investigadora Lida Fuentes presenta avances sobre la maduración de frambuesa en Encuentro anual de Poscosecha

28/08/2024

La investigadora del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), Lida Fuentes, junto a su asistente de investigación, Martina Salazar, formaron parte del Encuentro anual de Poscosecha, instancia clave en el ámbito científico y técnico de la industria frutal. En esta edición, celebrada en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, se congregaron cerca de 300 asistentes, entre ellos investigadores, productores, exportadores y empresas vinculadas al sector. Organizado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) La…

Investigadora CREAS aporta a la Universidad de Washington con base de datos de genes de frambuesa chilena

Las frambuesas chilenas son clasificadas como frutos de alto valor por sus beneficios para la salud humana, el color atractivo que poseen y, sobre todo, un único sabor. Sin embargo, después del periodo de cosecha, su calidad disminuye y causa dificultades importantes para el mercado nacional e internacional, al alcanzar rápidamente la maduración y tener una corta vida útil. Es en este contexto que se desarrolla el proyecto FONDECYT de Iniciación titulado “Estudio molecular del proceso de ablandamiento durante el…