ciencia

Investigador de destacado Instituto de Nutrici贸n canadiense visita Centro CREAS

Recientemente, el doctor Sergey Mikhaylin, investigador del Instituto de Nutrici贸n y Alimentos Funcionales (INAF) de la Universidad de Laval, Canad谩, realiz贸 una visita a las dependencias del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), junto a Carolina Astudillo, decana de la聽 Facultad de Ciencias Agron贸micas y de los Alimentos de la PUCV, una instancia de vinculaci贸n internacional que tuvo como enfoque principal la alimentaci贸n funcional y sustentable. INAF es una instituci贸n enfocada en mejorar las fuentes de alimentaci贸n con…

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Programa TT Green Foods impulsa alternativas sostenibles en alimentaci贸n de mascotas

En el marco del Programa TT Green Foods, profesionales del Centro Regional de Estudio en Alimentos Saludables CREAS realizaron una visita a la Universidad Nacional del Altiplano (UNAP) en Puno, Per煤, con el objetivo de desarrollar prototipos sostenibles, destacando principalmente el potencial uso de harina con base en insectos para desarrollar una alternativa de alimentos para mascotas. John Jara, investigador de CREAS, coment贸 al medio peruano Onda Azul que 鈥渆sta nueva alternativa alimentaria es amigable con el medio ambiente ya…

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Dra. Carmen Soto expone participa en Primer Congreso de Innovaci贸n Social en Argentina

En el marco del Primer Congreso Nacional de Innovaci贸n Social: 鈥淒esarrollos en Econom铆a Circular para la Innovaci贸n Social鈥, realizado en La Plata, Argentina, la doctora Carmen Soto, investigadora del Centro CREAS, expuso a investigadores internacionales su ponencia聽 鈥淰alorizaci贸n de residuos agroindustriales, avanzando hacia la circularidad del sector productivo鈥. En esta instancia, que se realiz贸 en el contexto de la Mesa sobre econom铆a circular CYTED 鈥淓xperiencias de innovaci贸n para la sostenibilidad de la cadena de valor de alimentos en Iberoam茅rica禄, participaron…

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