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Centro CREAS participa de Encuentro “Chile: Ciencia, Tecnología y Empresa”

Con una gran asistencia contó el Encuentro “Chile: Ciencia, Tecnología y Empresa”, evento organizado por Corfo , junto al Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación y Ciencia 2030 UCH, que reunió a diversos actores del mundo académico, la investigación y privados, entre ellos el Centro Regional CREAS, para relevar cómo la innovación de base científico-tecnológica puede contribuir a abordar grandes desafíos productivos y de sostenibilidad. En el Hall de la Facultad de Economía y Negocios (FEN) de la Universidad…

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Reciclaje: un desafío global

Por Javier Fuentes Gerente General de Sustrend (coejecutor Programa TT Green Foods) El Día Internacional del Reciclaje, celebrado cada 17 de mayo, nos brinda la oportunidad de reflexionar sobre los avances en las estrategias de reciclaje, evaluar los resultados, y compartir experiencias exitosas de otros países para mejorar nuestros procesos. Sin embargo, también debe ser un momento para visualizar lo que está sucediendo en lugares menos conocidos, como en ciertos países de África y Asia. ¿Por qué es importante esto?…

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CREAS realiza primer webinar anual sobre valorización del bagazo cervecero

En el marco de las actividades de difusión del proyecto FONDEF ID22i10292, financiado por ANID, el Centro Regional CREAS realizó su primer webinar del año: “Entregando valor a los residuos de la industria cervecera”, donde las expositoras invitadas dieron a conocer a los asistentes cómo podemos entregar valor al bagazo de cerveza desde una perspectiva científico-tecnológica y sobre cuáles son las alternativas para avanzar luego de la investigación científico-tecnológica. Ambas expositoras son eminencias en sus respectivas áreas. La primera de…

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Día Mundial de la Tierra: Investigadores de CREAS y Ceres analizan desafíos para cuidar el planeta

A propósito de la celebración del Día Mundial de la Tierra, conmemoración que invita a la comunidad a reflexionar sobre el estado del planeta y promover acciones que fomenten la conservación y la sostenibilidad, investigadores del Centro Ceres y CREAS, ambos centros socios al Nodo CIV-VAL, se refieren a esta instancia con foco en la agricultura sostenible, una herramienta clave para enfrentar el cambio climático, el cual se basa en un sistema de prácticas agrícolas ecológicas centradas en innovaciones científicas…

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Innovador proyecto busca rescatar propiedades neuroprotectoras de la borra de café

En un esfuerzo conjunto liderado por la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) y el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), se ha puesto en marcha el proyecto «Desarrollo de un proceso enzimático para la obtención de un extracto a partir de borra de café para la formulación de un suplemento alimenticio en cápsulas de comprobada actividad neuroprotectora» (Código ID23I10236), proyecto que busca abordar la creciente prevalencia de enfermedades neurodegenerativas, en particular la Enfermedad de Alzheimer (EA), a…

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Frambuesas sin suelo como alternativa de cultivo que desafía la sequía

Las frambuesas tienen un sabor único y valiosos beneficios para la salud, pues son una fuente valiosa de vitaminas, minerales, fibra dietética y compuestos antioxidantes. Pero, al igual que muchos frutos, se han visto afectadas por la escasez de suelo y la sequía, lo que ha llevado a muchos agricultores a abandonar los cultivos. Sin embargo, el cultivo protegido sin suelo, con plantas en maceta, es una alternativa capaz de responder a la escasez de suelo y agua que debe…

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