Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables CREAS

CREAS es un Centro de Innovación en Alimentos dedicado a la Investigación y Desarrollo de productos y soluciones en los procesos alimentarios junto a emprendedores, empresas y asociaciones del rubro.

Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables

En CREAS, nos enorgullece presentar la última versión de nuestro Portafolio de Productos, un compendio dinámico que refleja nuestra excelencia en el prototipaje. Este documento es una ventana al futuro, donde encontrarás más de cien prototipos alimentarios en diversas etapas de desarrollo y comercialización. 🔬

¡Te invitamos a descubrir estos diversos productos y tecnologías haciendo clic aquí!

¡Descubre el Portafolio de Productos CREAS 2024! 

CREAS lanza Proyecto INTERESA para la valorización del bagazo de vino y cerveza

INTERESA es una iniciativa multidisciplinaria que busca desarrollar soluciones tecnológicas para mejorar las propiedades funcionales y saludables del bagazo de vino y cerveza, subproductos de gran relevancia para la industria agroalimentaria de la región.

CREAS lanza Proyecto INTERESA para la valorización del bagazo de vino y cerveza

VEA muestra innovadores prototipos alimentarios en aniversario de INIA Chile

Veglez chocolate, Barquillería Johnny y NutsFlow fueron solo tres de los emprendedores que participaron de la instancia mostrando al público sus prototipos VEA terminados.

VEA muestra innovadores prototipos alimentarios en aniversario de INIA Chile

CREAS participa en importante Feria Internacional FiSA 2024

FiSA 2024 reunió a miles de profesionales de marketing e I&D, conectando empresas y difundiendo conocimientos sobre las últimas tendencias e innovaciones en ingredientes para la industria de alimentos y bebidas.

CREAS participa en importante Feria Internacional FiSA 2024

Investigación

Líneas de Investigación

En base al desarrollo de ciencia y tecnología de excelencia, entregamos soluciones tecnológicas al sector productivo para aumentar su competitividad.

Vinculación

CREAS colabora constantemente con múltiples instituciones de renombre, a nivel nacional e internacional, con el fin de perfeccionar sus conocimientos y encontrar soluciones de primer nivel a las entidades con las que trabaja.

Publicaciones

El equipo CREAS desarrolla una productividad científica que lo mantiene en la frontera del conocimiento, permitiéndole participar en proyectos internacionales de primer nivel, como también dirigir o co-dirigir trabajos de postgrado.

Lo barato sale caro

31/05/2024
Columna de Opinión, Noticias

Por Samantha León Ingeniera de Desarrollo de Productos CREAS La comercialización de alimentos adulterados es una práctica lamentablemente común en Chile. Esta semana, el SERNAC advirtió a la ciudadanía sobre la presencia de leche en polvo falsificada en el mercado nacional y la anterior sucedió algo similar con el café instantáneo, lo que ha generado gran preocupación en la población. Sin embargo, diversos productos han sido objeto de falsificación a lo largo del tiempo, como el café, el arroz y…

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Gerente de CREAS participa en ferias alimentarias internacionales en China y Japón

30/05/2024
Noticias

Recientemente Alejandro Osses, gerente del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, participó en dos prestigiosas ferias internacionales: SIAL en Shanghái, China y IFIA en Tokio, Japón, con el objetivo prospectar oportunidades, comparar los desarrollos del centro, recopilar información de mercado y establecer conexiones que potencien el éxito de los proyectos y tecnologías de CREAS. Ambas ferias son mundialmente reconocidas y tuvieron como principal foco la innovación alimentaria, destacándose en los productos presentados a sus asistentes. “Participar en ferias…

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Centro CREAS participa de Encuentro “Chile: Ciencia, Tecnología y Empresa”

22/05/2024
Noticias

Con una gran asistencia contó el Encuentro “Chile: Ciencia, Tecnología y Empresa”, evento organizado por Corfo , junto al Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación y Ciencia 2030 UCH, que reunió a diversos actores del mundo académico, la investigación y privados, entre ellos el Centro Regional CREAS, para relevar cómo la innovación de base científico-tecnológica puede contribuir a abordar grandes desafíos productivos y de sostenibilidad. En el Hall de la Facultad de Economía y Negocios (FEN) de la Universidad…

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Reciclaje: un desafío global

17/05/2024
Columna de Opinión, Noticias

Por Javier Fuentes Gerente General de Sustrend (coejecutor Programa TT Green Foods) El Día Internacional del Reciclaje, celebrado cada 17 de mayo, nos brinda la oportunidad de reflexionar sobre los avances en las estrategias de reciclaje, evaluar los resultados, y compartir experiencias exitosas de otros países para mejorar nuestros procesos. Sin embargo, también debe ser un momento para visualizar lo que está sucediendo en lugares menos conocidos, como en ciertos países de África y Asia. ¿Por qué es importante esto?…

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Empresas del Maule visitan Centro CREAS

16/05/2024
Noticias

Bajo el marco del Programa Estratégico Regional de Corfo, “Maule Alimenta”, un grupo de empresarios visitaron el Centro CREAS, con el fin de dar a conocer a las empresas visitantes cómo este Centro actúa como aliado estratégico a la hora de generar nuevas ideas, nuevos productos o aumentar el valor de los que ya tienen. El Programa “Maule Alimenta” tiene como objetivo articular la red de empresas de la Agroindustria del Maule, identificando brechas productivas y oportunidades de negocio que…

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