Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables CREAS

CREAS es un Centro de Innovación en Alimentos dedicado a la Investigación y Desarrollo de productos y soluciones en los procesos alimentarios junto a emprendedores, empresas y asociaciones del rubro.

Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables

En CREAS, nos enorgullece presentar la última versión de nuestro Portafolio de Productos, un compendio dinámico que refleja nuestra excelencia en el prototipaje. Este documento es una ventana al futuro, donde encontrarás más de cien prototipos alimentarios en diversas etapas de desarrollo y comercialización. 🔬

¡Te invitamos a descubrir estos diversos productos y tecnologías haciendo clic aquí!

¡Descubre el Portafolio de Productos CREAS 2024! 

CREAS lanza Proyecto INTERESA para la valorización del bagazo de vino y cerveza

INTERESA es una iniciativa multidisciplinaria que busca desarrollar soluciones tecnológicas para mejorar las propiedades funcionales y saludables del bagazo de vino y cerveza, subproductos de gran relevancia para la industria agroalimentaria de la región.

CREAS lanza Proyecto INTERESA para la valorización del bagazo de vino y cerveza

VEA muestra innovadores prototipos alimentarios en aniversario de INIA Chile

Veglez chocolate, Barquillería Johnny y NutsFlow fueron solo tres de los emprendedores que participaron de la instancia mostrando al público sus prototipos VEA terminados.

VEA muestra innovadores prototipos alimentarios en aniversario de INIA Chile

CREAS participa en importante Feria Internacional FiSA 2024

FiSA 2024 reunió a miles de profesionales de marketing e I&D, conectando empresas y difundiendo conocimientos sobre las últimas tendencias e innovaciones en ingredientes para la industria de alimentos y bebidas.

CREAS participa en importante Feria Internacional FiSA 2024

Investigación

Líneas de Investigación

En base al desarrollo de ciencia y tecnología de excelencia, entregamos soluciones tecnológicas al sector productivo para aumentar su competitividad.

Vinculación

CREAS colabora constantemente con múltiples instituciones de renombre, a nivel nacional e internacional, con el fin de perfeccionar sus conocimientos y encontrar soluciones de primer nivel a las entidades con las que trabaja.

Publicaciones

El equipo CREAS desarrolla una productividad científica que lo mantiene en la frontera del conocimiento, permitiéndole participar en proyectos internacionales de primer nivel, como también dirigir o co-dirigir trabajos de postgrado.

Autoclave con contrapresión: nueva adición a la planta piloto de CREAS

Con el fin de entregar nuevos y mejorados servicios a quienes colaboren con el centro, CREAS añade este año un nuevo equipo a su planta piloto: un autoclave con contrapresión. Desarrollados para esterilizar de forma segura recipientes cerrados herméticamente, los autoclaves son utilizados en la industria alimentaria para la esterilización de conservas y alimentos envasados tanto en plástico como en metal, para conservar la calidad de un producto y mejorar sus características sensoriales, entre otros. ¿Cuáles son las ventajas de…

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Vinculación con emprendedores agroalimentarios: CREAS y FIA lideran #TallerConecta en Quillota

Más de cincuenta emprendedores de la región asistieron al Taller Conecta, organizado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y CREAS. El taller contó con la presencia de diversas autoridades, como Mauricio Pérez, CORE por la Provincia de Valparaíso Norte y Ricardo Aliaga, Presidente de la Comisión de Ciencia, Tecnología e Innovación del Gobierno Regional de Valparaíso y CORE por la Provincia de Quillota. El evento, dirigido a emprendedores agroalimentarios, tuvo como objetivo generar una instancia de networking para…

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Soluciones integrales para el sector alimentario: CREAS firma convenio de colaboración con Instituto de Alimentos INTAL

Alejandro Osses, Gerente de CREAS, junto a Víctor Muñoz, Gestor de Proyectos, estuvieron presentes en la XV versión de Andina Pack, la feria de envases más grande de Latinoamérica, que acompaña, promueve y divulga los avances tecnológicos del sector. La instancia se centra año a año en una exhibición de productos, equipos y sistemas asociados al envase, empaque, embalaje y tecnologías de punta para la industria de procesamiento de alimentos y bebidas, farmacéutica, cosmética, higiene personal y agroindustria. En la…

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Tendencias en la Industria Alimentaria: con gran éxito se realiza el VIII Seminario Internacional CREAS

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) llevó a cabo la octava versión de su Seminario Internacional, titulado “Tendencias Nacionales e Internacionales en la Industria Alimentaria”. La iniciativa fue apoyada por la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT) y el Gobierno Regional de Valparaíso. El evento, realizado en el Hotel Enjoy de Viña del Mar, contó con la presencia de más de 140 personas, entre las que destacan representantes del sector privado, público y del ecosistema…

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Del prototipo a la comercialización: CREAS participa junto a sus emprendedores en Food Tech Summit & Expo

“Somos la elección de las empresas líderes de la industria de Alimentos y Bebidas de Latinoamérica para presentar sus productos y servicios, compartir experiencias sensoriales y mostrar sus innovaciones”. Así se define Food Tech Summit & Expo, el foro de capacitación en innovación alimentaria de mayor nivel en Latinoamérica. El evento, que se desarrolló el 25 y 26 de septiembre en Ciudad de México, contó con más de 19 mil asistentes y tiene como objetivo ser un espacio de actualización…

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Innovación en Valparaíso: Directora CREAS participa en encuentro #AtréveteAInnovar de CORFO

En un esfuerzo por motivar al ecosistema en innovación, compartiendo experiencias exitosas del rubro en la región, CORFO realizó el taller “Atrévete a Innovar” en Valparaíso. “Atrévete a Innovar” consiste en una instancia para motivar al ecosistema en innovación, compartiendo experiencias exitosas de la región. De igual forma, busca exponer los instrumentos que posee CORFO para apoyar a la innovación y emprendimiento productivo, incluida la ley de I+D, mostrando además la importancia de la innovación sostenible. El evento se desarrolló…

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