Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables CREAS

CREAS es un Centro de Innovación en Alimentos dedicado a la Investigación y Desarrollo de productos y soluciones en los procesos alimentarios junto a emprendedores, empresas y asociaciones del rubro.

Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables

En CREAS, nos enorgullece presentar la última versión de nuestro Portafolio de Productos, un compendio dinámico que refleja nuestra excelencia en el prototipaje. Este documento es una ventana al futuro, donde encontrarás más de cien prototipos alimentarios en diversas etapas de desarrollo y comercialización. 🔬

¡Te invitamos a descubrir estos diversos productos y tecnologías haciendo clic aquí!

¡Descubre el Portafolio de Productos CREAS 2024! 

CREAS lanza Proyecto INTERESA para la valorización del bagazo de vino y cerveza

INTERESA es una iniciativa multidisciplinaria que busca desarrollar soluciones tecnológicas para mejorar las propiedades funcionales y saludables del bagazo de vino y cerveza, subproductos de gran relevancia para la industria agroalimentaria de la región.

CREAS lanza Proyecto INTERESA para la valorización del bagazo de vino y cerveza

VEA muestra innovadores prototipos alimentarios en aniversario de INIA Chile

Veglez chocolate, Barquillería Johnny y NutsFlow fueron solo tres de los emprendedores que participaron de la instancia mostrando al público sus prototipos VEA terminados.

VEA muestra innovadores prototipos alimentarios en aniversario de INIA Chile

CREAS participa en importante Feria Internacional FiSA 2024

FiSA 2024 reunió a miles de profesionales de marketing e I&D, conectando empresas y difundiendo conocimientos sobre las últimas tendencias e innovaciones en ingredientes para la industria de alimentos y bebidas.

CREAS participa en importante Feria Internacional FiSA 2024

Investigación

Líneas de Investigación

En base al desarrollo de ciencia y tecnología de excelencia, entregamos soluciones tecnológicas al sector productivo para aumentar su competitividad.

Vinculación

CREAS colabora constantemente con múltiples instituciones de renombre, a nivel nacional e internacional, con el fin de perfeccionar sus conocimientos y encontrar soluciones de primer nivel a las entidades con las que trabaja.

Publicaciones

El equipo CREAS desarrolla una productividad científica que lo mantiene en la frontera del conocimiento, permitiéndole participar en proyectos internacionales de primer nivel, como también dirigir o co-dirigir trabajos de postgrado.

CREAS y Synápsis Innovation buscan reforzar emprendimiento femenino en Región de Los Lagos

25/03/2024
Noticias

En un esfuerzo por disminuir la brecha de género en el entorno emprendedor, Synápsis Innovation, empresa con enfoque en el ecosistema de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) de Los Lagos, junto al Centro Regional CREAS como su coejecutor, están próximos a lanzar un llamativo proyecto VIRALIZA, que tiene como objetivo fortalecer las estrategias de financiamiento para facilitar el acceso a recursos en emprendedoras del sector silvoagropecuario y de alimentos procesados. La iniciativa, focalizada en mujeres emprendedoras de la Región de…

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Agua para la Paz: estrategias para un futuro sostenible

22/03/2024
Columna de Opinión, Noticias

Por Mariela Ramos Jefa de Proyectos de Sustrend (coejecutor Programa TT Green Foods) En el día mundial del agua, no podemos dejar de preguntarnos: ¿cómo estamos gestionando este recurso vital y cada día más escaso? Hace unos días la OCDE, en su último informe de Evaluación de Desempeño Ambiental de Chile, indica que la competencia por el agua que se produce entre industria, agricultura, minería, generación de energía, abastecimiento de agua para la población y ecosistemas se hace cada vez…

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Renaciendo de las cenizas: perspectivas ambientales tras los incendios en Valparaíso

12/03/2024
Columna de Opinión, Noticias

Por Adriana Gruñeiro directora general de Procycla (coejecutor Programa TT Green Foods) Los devastadores incendios que consumieron parte de las comunas de Valparaíso, Viña del Mar, Quilpué, Villa Alemana y Limache, arrasando a su paso con la vida de más de un centenar de personas y destruyendo viviendas e incluso poblaciones enteras, han dejado también desolación en las áreas verdes de reservas naturales como el Lago Peñuelas y el icónico Jardín Botánico de Viña, lo que ha traído a la…

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TT Green Foods inicia nuevo ciclo de comités técnicos

07/03/2024
Noticias

En dependencias del Centro Regional Ceres y bajo el marco de la planificación anual, el equipo del Programa TT Green Foods realizó su primer Comité Técnico del año 2024, donde ejecutores y coejecutores dieron a conocer los avances en cada uno de los 13 proyectos asociados. La instancia contó con la participación de representantes de CORFO y de los coejecutores del proyecto TT Green Foods: Ceres, Phibrand, Plantae Labs, Sustrend y ProCycla. “Me parece que era completamente necesaria esta actividad…

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RESULTADOS LICITACIÓN EQUIPAMIENTO CIENTÍFICO – ANALIZADOR TERMOGRAVIMÉTRICO DIFERENCIAL TG-DTA SIMULTÁNEO

06/03/2024
Noticias

En el marco del Proyecto de Fortalecimiento del Desarrollo Científico y Tecnológico de los Centros Regionales 2023 de ANID (código R23F0004), y luego del proceso de licitación realizado para el equipo científico “Analizador Termogravimétrico Diferencial TG-DTA Simultáneo” por el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), les presentamos los resultados finales de esta adjudicación, que pueden revisar en el siguiente documento.

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Programa “Valpo: Emprendimientos Alimentarios” capacita a más de 800 personas en la región de Valparaíso

08/02/2024
Noticias

El Programa de Asistencia Técnica y Capacitaciones para apoyar el fomento productivo de la industria alimentaria regional, su desarrollo y comercialización (código BIP-40046158), denominado «Valpo: Emprendimientos Alimentarios» (VEA) reportó cuentas alegres pues, a la fecha, lograron capacitar a más de 800 personas en toda la región de Valparaíso. Las capacitaciones han sido variadas. Van desde temáticas como «Modelos de negocio y estrategias de comercialización en el rubro alimentario» al «Etiquetado nutricional» y «Desarrollo de alimentos de rápido consumo (snacks y…

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