Los miembros del Directorio del Centro Regional de Estudio en Alimentos Saludables llevó a cabo su primera reunión del año 2024, donde las y los participantes discutieron y conocieron los avances realizados por el CREAS durante el año 2023, entre ellos la obtención del último gran proyecto científico de Fortalecimiento ANID.
Sobre la instancia, María Elvira Zúñiga, directora de CREAS, afirmó en la oportunidad que “partimos enero de forma muy positiva. Me siento sumamente contenta con el trabajo realizado el año 2023 tanto en la adjudicación como en el cierre de proyectos y cómo enfrentaremos el 2024 a partir de ello. Tendremos cuatro proyectos importantes a lo largo del año, dos de ellos que se extienden por cuatro años más, lo que nos permite financiar a nuestro equipo de profesionales principalmente”.
La directora del Centro expresó además que “tenemos grandes desafíos. Esperamos empezar a pensar en un posible nuevo edificio para CREAS, con nueva planta piloto y más laboratorios, además de seguir creciendo en investigación y desarrollo a partir del proyecto ANID de Fortalecimiento. Esperamos poder alcanzar el 2025 con el campo tan despejado como lo logramos para el presente año”.
Victoria Muena, directora regional de INIA La Cruz, comentó que “revincularnos luego de un período de desconexión nos ha permitido conocer en qué están cada una de las instituciones y podemos decir que este vínculo con el Centro complementa las capacidades técnicas que tiene el INIA, porque es un equipo reconocido en la región, con mucho desarrollo en innovación y tecnología de los alimentos”.
Concuerda con estas palabras Cristian Ramírez, académico de Ingeniería Química y Ambiental, de la Universidad Federico Santa María, quien agregó que “luego de ver los resultados presentados por el Centro, nos da pie para pensar que se viene un buen futuro para el CREAS como referente alimentario aquí en la región”.
Finalmente, Soledad Torres, vicerrectora de Investigación e Innovación de la Universidad de Valparaíso, concluyó que “estamos muy contentos luego de ver todo lo que se ha avanzado y hecho aquí, así que nos vamos felices, porque se nota el trabajo hecho por María Elvira y su equipo para hacer crecer el CREAS en estos años”.
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