En Cabildo, provincia de Petorca, el Centro CREAS realizó recientemente su Seminario «Desafíos y oportunidades de la AFC para afrontar procesos de innovación a través de la agregación de valor de productos alimentarios», que contó con gran participación de vecinos de la comuna.
Esta iniciativa se llevó a cabo en el marco del Programa de Vinculación entre la agroindustria alimentaria y las AFC mediante D+i en productos alimentarios (BIP – 40049021), financiado con aportes del Fondo de Innovación para la competitividad del Gobierno Regional de Valparaíso y contó con la participación de diversas autoridades, entre ellos el director regional del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) en Valparaíso, Sergio Valladares.
Gran parte del seminario consistió en presentar los resultados del diagnóstico base realizado por Camilo Veas, profesional CREAS, en las provincias de Petorca y San Felipe, que indicaron datos interesantes respecto de los desafíos y necesidades para la agricultura familiar campesina en ambas provincias.
Entre las más relevantes están la necesidad de resolución sanitaria y mayor acceso a herramientas para enfrentar las situaciones de escasez hídrica que enfrenta la zona con el actual período de sequía. Además, según las encuestas, los agricultores de ambas provincias requieren mayor información sobre procesos técnicos y acompañamiento educativo permanente para potenciar sus capacidades.
“Es necesaria una vinculación multisectorial con los actores involucrados” explicó Camilo Veas en su presentación, “porque es importante conocer nuestros desafíos comunes en instancias de discusión como este seminario”.
“Todos estamos poniendo sobre la mesa nuestras capacidades en este proyecto” agregó, “porque abre una serie de caminos para futuras experiencias”.
Por su parte, la directora del Centro, María Elvira Zúñiga, aseguró que son estos proyectos los que permiten “poder ir en apoyo de aquellos que deseen emprender e innovar con el apoyo y guía de un Centro de excelencia en temáticas de alimentos como lo es CREAS”.
Si deseas revisar el documento en el cual se deja constancia de este trabajo en terreno y análisis, puedes verlo aquí.
Comunicaciones CREAS
