Del 6 al 8 de agosto de 2024 se celebr贸 en S茫o Paulo el evento m谩s importante de Sudam茅rica en el sector de ingredientes alimentarios: Food ingredients South America (FiSA) 2024 y en esta versi贸n, el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) se destac贸 por su participaci贸n, enfoc谩ndose en la prospecci贸n y evaluaci贸n de ingredientes innovadores en la instancia, algunos de ellos a煤n desarroll谩ndose en el marco del Programa TT Green Foods.
FiSA 2024 reuni贸 a miles de profesionales de marketing e I&D, proporcionando una plataforma esencial para la exposici贸n de productos, la conexi贸n entre empresas y la ampliaci贸n de conocimientos sobre las 煤ltimas tendencias e innovaciones en ingredientes para la industria de alimentos y bebidas. El evento fue una oportunidad 煤nica para conocer la disponibilidad, innovaci贸n y requisitos t茅cnicos y legislativos del sector.
CREAS asisti贸 con el objetivo de explorar el potencial del mercado para los ingredientes desarrollados a trav茅s del Programa TT Green Foods. Este programa, ejecutado por CREAS, busca la madurez tecnol贸gica de diversos proyectos, y FiSA ofreci贸 un espacio ideal para evaluar la viabilidad t茅cnica y comercial de estos ingredientes.
Caroline Le贸n, jefa de Gesti贸n de Proyectos de CREAS, expres贸 en la oportunidad que esta feria fue de gran utilidad para generar conexiones y 鈥渆ncontrar proveedores latinoamericanos en ingredientes novedosos y atractivos禄.聽
鈥淗ab铆an proveedores de envases relacionados con el mercado de los suplementos alimenticios, muy novedosos, que en Chile no existen y eso fue una de las cosas que m谩s me llam贸 la atenci贸n. Tambi茅n particip茅 en varias ruedas de negocio donde present茅 el Portafolio del CREAS. Quedaron muy interesados en lo que nosotros hacemos y en la oportunidad que ser铆a el enviarnos muestra y poder usar o integrar sus ingredientes en el desarrollo de prototipos alimentarios, para que, a partir de ello, podamos concretar negocios con potenciales clientes en Chile鈥, agreg贸 la profesional.
Considerando que desde Brasil es la principal antena comercial para Latinoam茅rica, explica John Jara, jefe de Planta Piloto CREAS, la importancia de participar en FiSA fue 鈥減rospectar el mercado desde el punto de vista de los nuevos ingredientes que est谩 comercializando la industria, las tendencias en ingredientes naturales, saludables e innovadores, entre otros Esto nos permite tener mayor claridad en las mejoras tecnol贸gicas que debemos hacer para nuestros desarrollos de ingredientes, especialmente en los que trabajamos con descartes de la agroindustria鈥.聽
Agreg贸 que debido a ello 鈥渁compa帽amos a dos empresas con las que estamos trabajando, Haproba y Los Robles, para hacer su soporte t茅cnico durante la feria y acompa帽arlo en sus procesos de prospecci贸n鈥, fortaleciendo as铆 la cadena de investigaci贸n y desarrollo en ingredientes alimentarios.聽
La participaci贸n de CREAS en FiSA 2024 no s贸lo reforz贸 su compromiso con la innovaci贸n en ingredientes alimentarios, sino que tambi茅n ampli贸 sus horizontes comerciales y t茅cnicos, reafirmando su posici贸n como un actor clave en el desarrollo de alimentos saludables y sostenibles.
Comunicaciones CREAS
