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El evento fue organizado por Tres Peces Gastronómica y contó con la asistencia de representantes de la Caleta de Pescadores de Los Vilos, la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura y Sercotec Coquimbo, entre otros. En el marco del programa “Juntos: Fondo para Negocios Asociativos” de Sercotec, este martes se realizó una cata de locos en el Taller Local del Cerro Concepción, en Valparaíso. La actividad se centró en dar a conocer la variedad de productos que ofrece la Cooperativa de…

El evento se realizó en el Hotel Plaza San Francisco, en Santiago, y contó con la presencia de representantes de diversas Universidades del país El pasado martes se llevó a cabo el primer encuentro anual de los participantes del proyecto Plataforma de Innovación en Envases y Embalajes para Alimentos Co-Inventa. La instancia, que reunió a diversos investigadores y representantes de las empresas que forman parte de la agrupación, fue liderada por el Laboratorio de Envases de la Universidad de Santiago…

La reunión se llevó a cabo en las dependencias de Chilean Walnut Commission y contó con la participación de representantes de Frutexsa, Frutamerica, Frunut y Valbi Frut, entre otros. El pasado miércoles se realizó el primer encuentro con actores claves del rubro de las nueces en Chile en el marco del proyecto “Nueces Partidas Larga Vida: Mantención de parámetro de calidad mediante integración de soluciones tecnológicas”, financiado por CONICYT. Las diferencias entre nueces chilenas y norteamericanas, las tecnologías utilizadas por…

La tercera versión del programa se enfocó en aumentar las competencias técnicas y prácticas de los actores involucrados en la identificación, gestión, desarrollo y comercialización de portafolios de tecnologías con potencial de transferencia hacia el mercado. ¿Qué es una tecnología? ¿Qué hace? ¿Cómo lo hace? ¿Para qué sirve?  Estas 4 preguntas –a primera vista, muy simples– sirven de base para plantear un nuevo modelo de gestión de transferencia tecnológica. A partir de sus respectivas respuestas, que pueden tardar días en…

Las PYMEs son las más beneficiadas con el financiamiento, que cubre entre un 50 y un 90% del costo total de sus proyectos. Con el objetivo de impulsar la creación de soluciones innovadoras a los desafíos de productividad y competitividad presentes en las empresas chilenas, Corfo adjudicó cerca de 170 voucher de innovación a entidades provenientes de distintas zonas del país. Proyectos como Mejora en el proceso de elaboración de chochas y lapas en conservas o la incorporación de valor…

El evento contó con la presencia de representantes del mundo empresarial y de la investigación como Frutexsa, Natural Chile, Mi Fruta S.A., Gallardo Export y CONICYT, entre otros. Este lunes se llevó a cabo un taller de avances en el marco del proyecto “Desarrollo de un modelo de predicción de las condiciones de producción y/o almacenamiento que reduzca la formación de cristales de azúcares en pasas”, financiado por CONICYT. La instancia fue liderada por Paulina Urrutia, Doctora en Ciencias de…