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En línea con su compromiso con el desarrollo de tecnologías y protocolos para el fortalecimiento de la vida útil de los alimentos envasados, CREAS participó del Segundo Encuentro Anual de Co-Inventa, plataforma de innovación abierta de envases y embalajes apoyada por los Programas Tecnológicos Estratégicos de CORFO. La reunión contó con la presencia de los centros tecnológicos de las Universidades de Santiago, Talca, Católica de Santiago, Tecnológica Metropolitana y también de la Universidad de Chile. Estas instituciones, junto a CREAS,…

En línea con la importancia que tiene para Valparaíso la vinculación público-privada, María Elvira Zúñiga, directora del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) participó del II Encuentro de la Red Transforma Alimentos. El evento se llevó a cabo en Alto San Francisco y contó con más de 300 asistentes, tanto del sector público como privado, que pudieron ahondar en el escenario actual de innovación y colaboración tecnológica en nuestro país. La Dra. Zúñiga expuso en el marco del…

“Para las personas y el planeta: lograr lo que nadie más puede lograr” es el lema de la empresa japonesa Kuraray que, con instalaciones en cerca de 30 países alrededor del mundo, en la actualidad juega un papel fundamental en el campo de la producción especializada de químicos, fibras, resinas y películas. En línea con su responsabilidad social y constante compromiso con la comunidad, la sede estadounidense de la compañía Kuraray llevó a cabo una nueva versión de su Technical…

En tiempos donde la tecnología moldea constantes cambios en la sociedad, EXPLORA espera contribuir al desarrollo integral de las personas, inspirándose en la curiosidad y el pensamiento crítico Acercar el trabajo científico al público general con acciones atractivas, participativas y de fácil acceso es uno de los desafíos que el rubro de la innovación y la tecnología presenta día a día al momento de generar interés en la comunidad en sus labores. A raíz de esta problemática, el programa EXPLORA…

En honor a sus constantes y destacadas contribuciones en el campo de la ciencia y tecnología alimentaria, el Investigador Asociado de CREAS, Dr. Ricardo Simpson, fue galardonado con el premio IFT Fellows 2018, entregado por el Institute of Food Technologists (IFT). El académico de la Universidad Técnica Federico Santa María se convirtió en el tercer chileno en la historia del IFT Fellows en adjudicarse esta condecoración, siendo antecedido por el Premio Nacional de Ciencias y ex presidente de Conicyt, Dr.…

En el contexto de su proyecto de redes de vinculación científica y tecnológica entre Chile y Portugal, este martes se desarrolló con éxito el Seminario CREAS. El evento se llevó a cabo en el Hotel Sheraton Miramar y contó con más de X asistentes, entre miembros del sector productivo, representantes de diversas universidades y autoridades de la quinta región. Alejandro Osses, gerente de CREAS, fue el encargado de abrir la jornada, dando la bienvenida a los presentes y entregando una…