Noticias – Página 17

Dra. Carmen Soto expone participa en Primer Congreso de Innovación Social en Argentina

30/05/2023

En el marco del Primer Congreso Nacional de Innovación Social: “Desarrollos en Economía Circular para la Innovación Social”, realizado en La Plata, Argentina, la doctora Carmen Soto, investigadora del Centro CREAS, expuso a investigadores internacionales su ponencia “Valorización de residuos agroindustriales, avanzando hacia la circularidad del sector productivo”. En esta instancia, que se realizó en el contexto de la Mesa sobre economía circular CYTED “Experiencias de innovación para la sostenibilidad de la cadena de valor de alimentos en Iberoamérica», participaron…

¡Actualizamos nuestro Portafolio de Productos!

19/04/2023

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CREAS posee profesionales entrenados en la formulación de productos más saludables, centrándose no solo en la investigación, sino que también en diversas soluciones en procesos alimentarios y en el desarrollo de productos. Las capacidades instaladas en CREAS permiten escalar un proceso o tecnología desde su fase inicial o de laboratorio a escala piloto, con prototipos validados. Porque somos líderes en prototipaje, presentamos la nueva versión del Portafolio de Productos CREAS. Este documento recopila más de cien prototipos alimentarios desarrollados por…

CREAS y Ministra de Ciencia presenta programa TT Green Foods

11/04/2023

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En el Distrito V21 de Innovación en El Salto, se desarrolló la presentación del programa de transferencia de tecnologías silvoagropecuarias y alimentarias TT Green Foods, iniciativa que fue adjudicada al Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) y que contó con la participación de la Ministra de Ciencias, Tecnología, Conocimiento e Innovación, Aysén Etcheverry. La iniciativa contiene 13 proyectos que se encuentran en carácter de prototipo, donde seis serán ejecutados por CREAS y contempla la participación como coejecutora del…

Centro CREAS ingresa al Distrito de Innovación V21

22/03/2023

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Recientemente, el Centro Regional CREAS pasó a formar parte del Distrito de Innovación V21, ubicado en El Salto, Viña del Mar, siendo este un vínculo importante con uno de los espacios de colaboración entre agentes de la innovación más destacados en la región de Valparaíso. Esta iniciativa transformadora de la economía y de la ciudad, tiene como fin impulsar el desarrollo del barrio, la ciudad y la región, a través del emprendimiento, la innovación y los nuevos negocios basados en…

Ciencias a la plancha: te invitamos a dialogar sobre superalimentos mientras cocinamos

16/01/2023

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La cita es este lunes 16 de enero a las 18 horas en el Instagram live @exploravalpo, a unirte en un diálogo con una especialista de la investigación en alimentos saludables y una chef de Valparaíso dedicada a promover el consumo de alimentos con propiedades especiales. ¿Existen alimentos con superpoderes o propiedades especiales?, ¿podríamos incorporarlos en la dieta a bajo costo? Éstas y otras preguntas son las que Explora Valparaíso, te invita a resolver este lunes 16 de enero a…

Emprendedoras de la Provincia de Petorca llevan innovación alimentaria a Las Vegas

16/01/2023

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Las emprendedoras beneficiarias del Programa de Emprendimiento Alimentario, liderado por CREAS en colaboración con U.S. Embassy Santiago y el Food Innovation Center de Portland, Oregon, han alcanzado un hito destacado al presentar sus productos en el prestigioso #FancyFoodShow, evento líder de bebidas y comidas de especialidad en el oeste de Estados Unidos. Las protagonistas de este logro son: Super turrón de amaranto, de Amaranto Mundos, Jugo de frutilla y quinoa, de El Rey de la Quinoa y Dulces de La…