Centro CREAS – Página 3

CREAS fortalece lazos internacionales en el Congreso Bioiberoamérica 2024

10/09/2024

Entre el 3 y el 6 de septiembre de 2024, se llevó a cabo en Monterrey, México, el 4º Congreso Bioiberoamérica, el evento bianual más relevante en biotecnología para América Latina y la Península Ibérica. Este foro internacional reúne a líderes científicos para promover el intercambio de conocimientos y experiencias, con el objetivo de identificar las demandas actuales en investigación, innovación y transferencia tecnológica. María Elvira Zúñiga, directora de CREAS, tuvo una destacada participación en este encuentro. Como parte del…

Innovación alimentaria: SynergicFood busca prevenir el sobrepeso, la obesidad y diabetes

05/09/2024

Centro CREAS

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Recientemente, representantes del Centro CREAS participaron de un evento organizado por el Centro de Innovación Gastronómica (CIG) de INACAP, donde se llevó a cabo un focus group que mostró la versatilidad en aplicaciones gastronómicas de SynergicFood, producto innovador de Andes Wisdom Chile(AWC), que busca ampliar sus fronteras en el ámbito de la alimentación saludable. La instancia contó con la participación de empresas destacadas como Starbucks Chile, Indupan y Cantabria SpA, quienes enfatizan el interés de su sector por integrar este…

CREAS y GEDES suscriben convenio de colaboración

02/09/2024

Centro CREAS

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El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, y el GEDES, agencia del Gobierno de Chile, dependiente del Ministerio de Economía, Fomento y Turismo a cargo de apoyar el emprendimiento, firmaron recientemente un convenio de colaboración. GEDES es una agencia de planificación, desarrollo territorial, sostenibilidad, emprendimiento, capital humano y social. Apoyan principalmente a emprendedores y empresarios y además, son Agente Operador Intermediario (AOI) de Corfo y Sercotec, signatarios de Pacto Global y parte de la red de sostenibilidad Acción…

Ecosistema EIVA realiza 6° Comité Directivo en CREAS

30/08/2024

Centro CREAS

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En su sexta sesión del comité directivo, los miembros participantes del Ecosistema EIVA visitaron el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS),institución referente en investigación y desarrollo de soluciones alimentarias que desde el año 2007 colabora con universidades y emprendedores para fortalecer la cadena alimentaria en la región. Participaron de esta instancia diversas autoridades, entre ellas María Jóse Escobar. directora General de Vinculación con el Medio de la UTFSM y directora del EIVA; Etienne Choupay, director regional de Corfo…

CREAS lanza Proyecto INTERESA para la valorización del bagazo de vino y cerveza

29/08/2024

Centro CREAS

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El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) realizó su evento de lanzamiento del Proyecto ANID Regional R23F0004 “Estudio multidisciplinario del procesamiento tecnológico para mejorar las Propiedades funcionales y saludables del bagazo de vino y cerveza de la región de Valparaíso” (Proyecto INTERESA), iniciativa que busca transformar residuos agroindustriales en productos de alto valor agregado. A la presentación en la Casa Central PUCV del proyecto, financiado por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), anterior Conicyt, asistió la…

Investigadora Lida Fuentes presenta avances sobre la maduración de frambuesa en Encuentro anual de Poscosecha

28/08/2024

Centro CREAS

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La investigadora del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), Lida Fuentes, junto a su asistente de investigación, Martina Salazar, formaron parte del Encuentro anual de Poscosecha, instancia clave en el ámbito científico y técnico de la industria frutal. En esta edición, celebrada en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, se congregaron cerca de 300 asistentes, entre ellos investigadores, productores, exportadores y empresas vinculadas al sector. Organizado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) La…